UN DIA EN CLASE

ADEU A OMNIA

Hoy es el ultimo día que venimos a ómnia, ahora tendremos que seguir haciendo el blog desde casa sin la ayuda de Cristian Garcia y Dolors Segura, que era muy buena, ya que tienen mucha experiencia en el mundo interactivo. Muchas gracias por vuestra ayuda y ¡¡asta siempre!!
Tranquilos visitantes del blog, seguirá abierto y con nuevas y mejores actualizaciones desde casa.
¡¡¡ASTA PRONTO!!!

vapor llonch

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SALIDA A ALÍCIA

El pasado día 18 de marzo el PTT realizamos una salida a la fundación Alícia.
Alícia es un centro de investigación dedicada a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario i gastronómico.
La fundación tiene una clara vocación social, ya que es un centro abierto al público, con el objetivo de promover una buena alimentación.
Y también, ayuda a la investigación de productos para personas con problemas alimentarios.
Durante la salida hicimos dos talleres, en uno de ellos aprendimos que los cinco sentidos son todos igual de importantes en la alimentación, y para demostrarlo realizamos una cata de productos, utilizando los diferentes sentidos. Fue algo interesante, ya que probamos cosas que nunca habíamos experimentado.
Luego nos enseñaron las instalaciones del centro; la cocina de investigación, era de última generación, con distintos módulos para poder trabajar por equipos en diferentes investigaciones. Nos llamó la atención un prototipo de microondas que en lugar de funcionar con potencia lo hacía con grados de temperatura; luego vimos el laboratorio donde realizaban los informes y las pruebas científicas de los proyectos, ya que todo tiene una explicación científica.
El segundo taller nos enseño la influencia de la cultura en la alimentación de diferentes continentes.
Primero hicimos las diferentes pirámides alimentarías de Europa, Asia, África y América central. Seguidamente realizamos un menú equilibrado respecto a los platos típicos de cada continente.
Después hicimos un plato sencillo de cada zona; una salsa guacamole (América central, México), un empedrat (Europa, Cataluña), un cous-cous (África, Marruecos) y
Una ensalada de algas con toful (Asia, Japón).
Por ultimo disfrutamos todos de los exquisitos platos que elaboramos.

Tiramisú

POLLO A LA COLA

El curso que estoy realizando esta formado por dos módulos, los módulos a que son de practica i los b que son teoría.

durante el primer ciclo de el curso en los módulos a realizábamos

una clase de cocina con el formador Alfonso Ferrero, dueño de el restaurante bucca de Terrassa, también realizábamos clases de dietética i nutrición con el formado Ramona calbel, nutricionista.

y en los módulos b realizábamos clases de matemáticas, con Miriam,

clases de economía, con Miquel, clases de lengua con Nat., y orientación laboral i personal con Maria, nuestra tutora.

nuestro horario de clases, módulos b era por las mañanas de 9h a 13h los lunes, martes, jueves, viernes y módulos a los martes y miércoles por la tarde de 15:30h a 20:30h.

HOLA!!!
SOY CARLOS. ESTOY HACIENDO UN CURSO DE PTT DE HOSTELERIA EN EL VAPOR, SOY UN GRAN COCINERO Y EN ESTE BLOG VAIS A PODER APRENDER MUCHAS DE MIS GRANDES RECETAS, TAMBIÉN MIS EXPERIENCIAS Y MI DÍA A DÍA EN ESTE GRAN GREMIO. SERÁ ALGO INTERESANTE Y ENTRETENIDO SI ME VAIS SIGUIENDO DURANTE TODO EL AÑO.